Золотий Сезам – дух Сходу у Чернівцях

Головна особливість ресторану «Золотий Сезам» полягає у тому, що в закладі панують дві культури. Тут є змога поласувати смачною їжею європейської та східної кухонь. Всі гості ресторану можуть оцінити великий асортимент меню: холодні та гарячі закуски, страви з усіх видів м'яса, птиці та риби, гарніри й традиційні банкетні блюда, вишукані східні солодощі.

 Пропонуємо оглянути основні страви, які ви можете спробувати в ресторані «Золотий Сезам».

    В Туреччині подають декілька видів хліба до страв. Так й у Золотому Сезамі, ви можете скуштувати турецький лаваш,посипаний чорним кунжутом й такі борошняні вироби:

   Лахмаджун - турецька піца, тонкий коржик, запечений із м'ясним фаршем, зеленню, дрібно нарізаними овочами і прянощами.

   Тут ви можете спробувати лахмаджун з фаршем з баранини. Його подають з лимоном, тонко нарізаною цибулею і помідорами. Овочі зазвичай кладуть зверху на корж і поливаються лимонним соком, потім загортають в коржик і їдять руками.

   ПІДЕ – також різновид турецької піци, яка готується у вигляді «човника». Це ситне блюдо, яке готується з дріжджового тіста з різними начинками, наприклад, у ресторані є «ПІДЕ з сиром і яйцем», «ПІДЕ з фаршем», «ПІДЕ з курячим м'ясом».

 Як в європейській, так і в турецькій кухні суп споживають і на вечерю, і на обід. Турецькі супи відрізняються від європейських, а особливо від загальноприйнятих українських. Найчастіше супи готуються у вигляді пюре, в них рідко додають картоплю й інші овочі в цілому  вигляді.

  Найпопулярнішим є «Mercimek çorbası» або «Суп із сочевиці», який готують з бульйону й додають червону або зеленусочевицю.

  Суп «Яйла» -  це легкий і поживний суп, на основі йогурту, рису та спецій. Має пікантний смак, а влітку  його іноді подають холодним. 

  Важливою складовою турецької кухні є салати, в які обов'язково додають лимонний сік, часто - гранатовий соус і оливкову олію.

  В ресторані «Золотий сезам» пропонують салат «Табуллі або Кисир» - дуже дрібно нарізаних овочі, листя салату, дрібнийбулгур.

  Також популярністю користується салат «Чобан» -  дрібно нарізані помідори, огірки, перці, з додаванням спецій, лимонного соку.

   У Туреччині страви з рису, булгура (особливий вид пшениці твердих сортів) називається пілав. У Золотому Сезамі ви можете скоштувати гарнір пілав з булгура в стравах: «Турецький мікс» і «Асорті кебаб». 

 М'ясні страви і кебаби - візитна картка турецької кухні. У ресторані пропонують:

 «Кьофте з баранини» - подається на шампурах з овочевим салатом.

 «Кьофте з яловичини»  - подається на шампурах з овочевим салатом.

 «Іскандер кебаб» - з баранини або яловичини на вибір. Це тонко нарізане обсмажене м'ясо, викладене на лаваш, з томатним соусом і йогуртом.

 «Турецький мікс» - це мікс з кьофте з баранини і яловичини, а також дьонер кебаб з курятини, подаються разом із  булгура.

 Шашлик з баранини або курятини.

 «Асорті кебаб» - по-турецьки - Каришік кебаб. Ця страва для компанії - асорті з булгура й курячого шашлику, курячих крилець (канат - по-турецьки), кебаба з баранини і кьофте.

  Тавук соте - це страви з тушкованої курки і овочів.

 Також тут ви можете насолодитися родзинками арабської кухні: гумусом, муттабалем і джажіком (йогурт із дрібно нарізаними огірками, сіллю, перцем, заправлений лимонним соком і оливковою олією). 

     У Золотому Сезамі можете ще й з`їсти турецькі солодощі: баклаву і лукум. Ідеальним доповненням до десертів стане турецька кава або айран - це кисломолочний напій, на основі йогурту.

   Для максимального комфорту клієнтів у Золотому Сезамі здійснюють організацію банкетів та оформлення залу. Тут ви зможете відсвяткувати день народження, дитяче свято, хрестини, ювілей, чи навіть весілля.

У ресторані пропонують дві зали для проведення банкетів:

- Зал на першому поверсі ресторану на 30 осіб у витриманому європейському стилі;

- Зал на 100 осіб на другому поверсі ресторану з інтер'єром з елементами сходу. 

  Отож, якщо вам набридли буденні і звичні ресторани і ваша душа прагне східної екзотики, то чимдуж прямуйте до Золотого Сезаму